Врач назвал новогоднее блюдо, которое сделает утро 1 января приятнее

Как рассказал специалист, наибольшую пользу в холодце несет в себе коллаген - белок, входящий в состав сухожилий, хрящей и костей, из которых готовят блюдо.

«Длительная варка делает его [коллаген] более биодоступным, поэтому блюдо действительно позитивно влияет на плотность наших костей и упругость кожи», - отметил он.

Кроме этого, по словам врача, холодец содержит множество витаминов и микроэлементов. Витамин А укрепляет иммунную систему. Витамины группы В и полиненасыщенные жирные кислоты благоприятно сказываются на работе нервной системы. Также в холодце содержится железо, фосфор, магний, и другие важные микроэлементы.

Тяжельников добавил, что вязкий бульон, из которого готовят холодец, обволакивая стенки желудка, замедляет всасывание алкоголя, а содержащаяся в блюде аминокислота глицин, помимо стимуляции клеток головного мозга, помогает нейтрализовать токсины при расщеплении алкоголя.

«Поэтому в новогоднем меню эта закуска очень уместна», - заключил врач.

Чтобы в новогоднюю ночь не переесть , доцент кафедры диетологии Университета Росбиотех Анастасия Лебедева посоветовала россиянам сделать легкий перекус перед основным застольем. Эксперт также порекомендовала поставить на стол побольше салатов с зеленью и овощами, а основным сделать рыбное блюдо.

«Болезни системы кровообращения остаются лидирующими во всем мире, злокачественные новообразования также, а третье место - в зависимости от субъекта, района», - сказал министр.

Миннулин добавил, что самые частые виды рака - это колоректальный рак (толстой кишки), шейки матки, молочной железы и предстательной железы. Также прогрессирует меланома, что связано с поездками россиян на жаркие курорты, так как ее рост связан с интенсивностью солнечного излучения.

Министр отметил, что рак толстой кишки занимает чуть ли не первое место, но выявить его можно, если при диспансеризации люди сдадут кал на скрытую кал. Это важный анализ, но люди часто его не доносят, хотя он помогает выявить рак в начале заболевания.

Ранее главный внештатный онколог Минздрава РФ Андрей Каприн сообщил, что в России начали отбирать кандидатов на участие в первой фазе клинического исследования онкологической вакцины «ЭнтероМикс».

«Максимально допустимое количество мандаринов в день составляет четыре-пять штук для взрослого человека, хотя эта цифра может варьироваться в зависимости от индивидуальной переносимости», - сказал он.

В мякоти мандаринов содержатся антиоксиданты, клетчатка, калий, магний, витамины A, B6, С, E, фитонутриенты лимонен и гесперидин. По словам доктора, этот фрукт замедлит старение, защитит сосуды, повысит иммунитет, улучшит состояние кожи и пищеварение.

Березников посоветовал не выбрасывать кожуру, потому что она содержит эфирные масла с улучшающим настроение действием. Врач предложил заваривать из очисток чай или делать скрабы.

Он предупредил, что избыток мандаринов приведет к обратному эффекту. Переедание вызовет обострение язвы, гастрита, панкреатита, раздражение слизистой оболочки желудка, вздутие живота, диарею и аллергию.

Благодаря низкой калорийности мандарины, как и другие фрукты, можно включить в рацион худеющих. Специалисты Роспотребнадзора посоветовали также не пропускать завтрак и больше двигаться, чтобы сбросить вес.

Исследование провели специалисты Университета Южной Флориды и Онкологический институт больницы общего профиля Тампы.

«Биоактивные липиды - это очень маленькие молекулы, которые поступают из пищи, которую мы едим. То, что мы берем из обработанных пищевых продуктов, нарушает баланс иммунной системы и приводит к хроническому воспалению», - заявил доцент Университета Южной Флориды Ганеш Халаде.

Он отметил, что при этом активно устранять воспаление способны такие продукты, как авокадо, в состав которого входят полезные жиры.

Ученый уточнил, что в ходе исследования изучили более 150 образцов опухолей, взятых у пациентов, применив высокочувствительный метод обнаружения следов липидов. Опухоли содержали избыточное количество молекул, вызывающих воспаление.

Ранее диетолог Софья Елиашевич предупредила, что регулярное употребление переработанных мясных продуктов может привести к гипертонии, сердечно-сосудистым заболеваниям и даже к развитию рака толстой кишки.

Она отметила, что в фастфуде, маргарине, печенье и другой промышленной выпечке есть трансжиры, которые ускоряют старение кожи. Из-за ухудшения кровообращения кожа лишается кислорода и питательных веществ.

Также в списке врача есть сахар. Его избыток разрушает коллаген и эластин, влияющие на упругость кожи. Сахар провоцирует появление морщин и тусклости.

По словам эндокринолога, белый хлеб и паста из рафинированной муки влияют на повышение уровня сахара в крови, вызывая ухудшение состояния кожи. Их постоянное употребление приводит к проблемам с обменом веществ.

Для кожи также вредны соленые продукты, колбасные изделия, алкоголь, сладкие газированные напитки и соки, добавила Хайкина.

Австралийские ученые выяснили, что фрукты и овощи помогают замедлить процесс биологического старения организма. Доктор Барбара Кардосо напомнила о вреде шоколада и чипсов.

Некоторые продукты питания ускоряют процесс старения организма, поэтому их лучше исключит из рациона. К ним относятся колбаса, хлеб и сахар, сообщила «Известиям» врач-эндокринолог, нутрициолог «СМ-Клиники» Дарья Хайкина.