Ефимов: столичная сфера общепита увеличила обороты на 16% в 2023 году

Московские кафе, рестораны и бары в 2023 году заработали 550 миллиардов рублей, что в сопоставимых ценах на 16,3% выше показателей 2022-го.

Об этом сообщил заместитель мэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимир Ефимов.

Он отметил, что столичная сфера общепита успешно пережила преобразования, связанные с переходом крупных зарубежных сетей к российским владельцам, и смогла сохранить рабочие места и привычный для жителей города ассортимент услуг.

«В 2023 году выручка заведений общепита Москвы увеличилась на 16% по сравнению с 2022-м. Наибольший месячный оборот был зафиксирован в декабре - 58,1 миллиарда рублей, что в сопоставимых ценах на 18,4% выше результата декабря 2022 года», - рассказал Ефимов.

По данным департамента экономической политики и развития города Москвы, посещаемость точек общепита в прошедшем году увеличилась на 18%. Среднегодовой чек в столичных кафе и ресторанах в 2023-м поднялся всего на 44 рубля и достиг 703 рублей. Это на 6,7% выше цифры за 2022 год. Московские рестораторы смогли ограничить рост цен благодаря локализации продуктовых поставок и развитию программ лояльности.

«Москвичи направили больше 3,7 тысячи идей. Для реализации эксперты и сами пользователи отобрали 102», - добавила она.

Среди них - онлайн-трансляции мастер-классов по кулинарии, сервисы доставки, еженедельные акции с рыбными блюдами из разных стран мира. В соцсетях предложили брать интервью у поставщиков товаров и размещать афиши мероприятий. Также москвичи выступили за скидки в день рождения и подарочные наборы.

Всего в Москве работают два рыбных рынка - в Косине-Ухтомском и в Митине.

Ранее эксперты Рыбного союза рассказали, как выбрать самый экологически чистый продукт.

Почти 24 тысячи человек поделились идеями, как развивать рыбные рынки в столице, в рамках проекта «Москва - на волне». Об этом рассказала заместитель мэра столицы Наталья Сергунина.

Новое предприятие войдет в крупный пищевой кластер, который сформируется в Краснопахорском районе Троицкого административного округа.

Для строительства комплекса по выпуску готовой продукции власти города предоставили участок площадью в 20 гектаров. Предприятие обеспечит рабочими местами до тысячи местных жителей.

Масштабные инвестиционные проекты получают всестороннюю поддержку по поручению Сергея Собянина и способствуют активному развитию транспортной и промышленной инфраструктуры столицы.

Разработчики проектов промышленных объектов в своей работе обращают внимание не только на работу будущих заводов или фабрик, но и на то, как они вольются в существующую инфраструктуру, включая транспортную сеть. Все эти факторы учли при изменении площади будущей площадки, заявила председатель Москомархитектуры Юлиана Княжевская.

«Участок находится в Троицком округе Москвы по адресу: квартал 216, земельный участок 5/1. За изменением технико-экономических показателей обратился сам заказчик. В результате это позволит увеличить площадь здания и обеспечить объект новыми функциональными зонами», - отметил она.

Министр правительства Москвы, руководитель департамента городского имущества Максим Гаман добавил, что земельный участок расположен около деревни Троицкое. Инвестор взял его в аренду на пять лет по ставке один рубль в год.

«Для таких объектов в столице действует особый порядок выделения земли для строительства - без проведения торгов. Договор заключен на пять лет, в течение которых должно завершиться возведение комплекса», - пояснил он.

Купившая участок компания давно работает на российском рынке и обеспечивает поставки готовых блюд и полуфабрикатов пассажирские скоростные поезда, социальные и медицинские учреждения, государственные и коммерческие предприятия по всей стране. Собственные производственные площадки фирмы уже работают в Москве и Санкт-Петербурге.

Ранее мэр Москвы Сергей Собянин рассказал, что с 2022 года Москва предоставила предпринимателям около 700 гектаров земли без торгов для реализации масштабных инвестиционных проектов.

Он подчеркнул, что для размещения производства Москомархитектура внесла необходимые поправки в правила землепользования и застройки.

«Никогда у усадьбы „Останкино и Кусково“ не было своих выставочных залов. Теперь они у нас есть, и мы очень этим гордимся и очень этому рады», - сказал он.

Посетители пространства смогут заглянуть за реставрационные леса Дворца-театра, который сейчас закрыт для гостей, и увидеть уникальные экспонаты, например, двери из Египетского павильона, на реставрацию которых у специалистов ушло полтора года кропотливой работы.

Выставка предварила открытие самого Египетского павильона. Всего она включает девять тематических разделов и больше 200 экспонатов.

Ранее стало известно, что в Москве в честь Всемирного дня гида проведут больше 360 бесплатных экскурсий. Они пройдут 21–23 февраля.

Новую экспозицию назвали «Путешествие по России. На территории центра организуют локации, посвященные всем федеральным округам.

Посетители совершат импровизированное путешествие от Владивостока до Калининграда.

В пространстве, посвященному Дальнему Востоку гости увидят достопримечательности регионов, а также познакомятся с культурой коренных народов с полным погружением.

В частности, посетители экспозиции увидят настоящие шаманские бубны. Кроме того в ходе экскурсии ведущие расскажут о космодроме Восточный, Приморском океанариуме и других важных экономических объектов.

Новый масштабный проект объединит в себе не только выставочное пространство, но и гастрономическую зону. Также в ходе проведения выставки в центре организуют специальные программы, посвященные культуре и образованию.

Ранее генеральный директор Национального центра «Россия» Наталья Виртуозова, рассказывая о подготовке к новой выставке отметила, что экспозицию разделят на восемь локаций. Особое место займет «Зона сердца», где посетители создадут собственные цифровые открытки с впечатлениями от экскурсии.