Google Новости
Специалисты проверили 20 популярных в России торговых марок замороженных пельменей по 587 показателям качества и нашли в них патогенные бактерии, кости, сою, мясо не заявленных на упаковке животных. Итоги исследования опубликовали на сайте Роскачества .
«По результатам лабораторных испытаний ни одни пельмени не дотянулись до опережающих требований стандарта Роскачества <…>. Соответственно, в этой категории продуктов нет претендентов на российский „Знак качества“», — заявили в пресс-службе.
Для исследования закупили пельмени разных ценовых категорий — от 11,09 до 99,98 рубля за 100 граммов. В упаковках марок «Горячая штучка», «Сибирская коллекция», «Мясной дворик», «Рестория» и «Тураково» нашли патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллу, а «ВкусВилл» — листерии. Антибиотиков не обнаружили ни в одной пачке, но в пельменях «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Тураково», «Стародворье» и Caesar обнаружили частицы костной ткани.
Не указанные в составе ингредиенты выявили в полуфабрикатах 14 из 20 марок. В пельменях от «Ашана» обнаружили мясо птицы, «Тураково» — соевый белок, «Рестория» — камедь рожкового дерева, «Гранд меню», «Ложкаревъ», «Цезарь» — каррагинан. Лидерами по количеству мясной начинки с учетом категории продукции стали пельмени марок «ВкусВилл», «Мясновъ» и «Рестория». Меньше всего мяса в «Тураково» и «Ашан».
Некоторые производители сразу после проверки устранили нарушения. В Роскачестве предупредили, что его стандарт — добровольный. Пельмени, которые прошли экспертизу, изготовили по ГОСТ 33394-2015, техническим условиям и стандартам СТО.
Сальмонеллу нашли в курином фарше . Роскачество проверило 18 торговых марок.